上半年百果园利润暴跌，高端水果不赚钱了吗？

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有着“中国水果零售连锁第一股”光环加身的百果园，正遭遇利润大幅下滑这种尴尬的境地，这暴露出一个残酷的实际情况：在消费呈现疲软态势的环境当中，高端水果的经营正变得特别困难。

利润预警与收入双降

百果园集团于近期发布了公告，该公告显示，预计在2024年上半年的时候，公司拥有人应占的利润，会相较于去年同期的2.61亿元，出现大幅减少的情况，而且其降幅有可能高达70%。与此同时，公司的收入预计也会从上年同期的62.94亿元有所下滑，不过下滑幅度不会超过15%。这份盈利预警直接反映出了公司当前所面临的经营压力。

方面几来自原因主要的下滑利润。年初制定的执行公司新战略，门店翻新方面投入增加了百果园门头招牌，市场推广方面投入增加了。同时，外部消费环境疲软致使门店销售额下滑了。此外，去年同期因防疫措施解除带来高基数效应，今年同比数据承压了。

高端定位与市场质疑

百果园长久以来把自身明确地定位于中高端的市场领域，在今年年初的时候更是郑重地宣布了“高品质水果专家与领导者”这样全新的定位表述。公司凭借着水果分级体系，可以得以能够将产品划分成为招牌级、A级以及B级这几种类型，其中招牌及A级类别水果创造的销售额占据的比例超过了六成这样的份额。最终使得这一定位经过市场营销阶段阶段这样的发展过程，在消费者内心当中形成形成了高品质、高价格的突出印象。

然而，高价策略致使市场产生了质疑，众多消费者表明百果园水果价格普遍比市场均价要高，网络上甚至出现了“水果刺客”这样的调侃，此外有网友直接表示“月薪两万，吃不起百果园”，这体现出其定价与当下消费能力之间所存在的矛盾。

质量风波与品牌声誉

无论其定位处于高端层级，然而百果园却曾多次因为产品质地方面的问题而遭受指责。在今年“315”这个时间段当中，湖北地区的媒体揭露了武汉特定某一家门店出现的使用已然腐烂的水果去制作果切之举，并且把放置了一整夜的水果当作新鲜水果进行售卖等一系列问题。与之相关的报道登上了热搜榜单，进而引发了范围广泛的社会层面的关注。

这并非是百果园头一回遭遇质量方面的质疑，在2022年5月的时候，有自媒体借助暗访察觉到部分门店存有售卖隔夜果切。并且处理即将变质水果这类情况，那时百果园经由官方微博进行了道歉，然而类似问题再度出现，给品牌声誉带去了持续不断的伤害。

资本市场表现低迷

“百果园在2023年1月份”，“于香港实现上市情形”；所对应的“进行发行的价格”，“是每股5.6港元之数”。上市完毕以后，“公司股价顺着走势”，“一路呈现震荡下滑态势”。截止到今年8月那20日，“所对应的收盘价格”，“仅仅是1.65港元之数这般的数据显示”，“相比发行价而言下跌幅度”，“超过了70%的比例”。公司的总市值情况呐，“也从高点位置大幅缩水”，“目前仅仅剩下约26亿港元之数值”。

资本市场呈现出的不佳表现可不是单独出现的例子百果园门头招牌，有着“水果第一股”之称的洪九果品所处状况同样令人担忧，它的市值从达到峰值的600亿港元急剧下跌到不够28亿港元，下跌幅度超过了九成，这体现出投资者针对整个水果零售板块尤其是高端路线所存在的担忧。

行业面临的降价浪潮

今年起始，多种处于高端层级的水果呈现出价格朝着下调态势发展的情况，蓝莓、榴莲以及樱桃这类品类依次传出价格降低的消息，国家统计局所展现的数据体现出，在上半年我国新鲜水果价格下降较为显著，整体下降幅度达成7.8%，这样的一种趋势正对整个水果零售行业产生着影响。

减价的浪潮背后，是多种因素叠加而成的情况。产量增多方面，水果产量有所增加，进口产品的渠道得以拓宽，致使供应量出现了上升的态势。于此同时，消费者在支出方面变得更加小心谨慎，对于价格较高的水果，其需求呈现出有所减弱的状况。这样的一些变化，使得那些以走高端路线作为主要经营方式的企业，面临着更大的挑战。

战略调整与未来出路

面临困境之时，百果园宣称会积极留意市场需求的变动情况进而调整业务策略，公司打算拓展多元的水果消费场景，与此同时优化产品供应并且丰富价格带，这表明有可能在维持高端产品的状况下，增添更多处于中端价位的选择。

从日后长远角度来看待，水果零售企业有着要去再次重新平衡品质处于价格以及规模之间那种关系的需求。对于怎样在确保产品具备质量的前提条件之下控制成本情况，对于怎样在不致使品牌形象遭受损害的背景情况之下扩大消费群体范围，这些均是实实在在需要去解决处理的难题状况。行业很有可能会进入到一个调整并且整合的时期阶段！

受到消费观念转变造成的压力，以及行业竞争加剧生成的困扰，您觉得高端水果零售企业应当怎样去调整策略，才能够于市场里面寻觅到新的生存空间呢？欢迎把您的看法予以分享，要是认为分析具有启发性，请点赞给予支持并且转发给更多的朋友去展开讨论。